水性油墨是由特定的水性高分子樹脂、顏料、水，并添加助劑經(jīng)物理化學(xué)過程組合而成的油墨，簡稱水墨。水性油墨是以水作為溶劑，油墨轉(zhuǎn)印到承印物后，水分揮發(fā)到環(huán)境中或者滲入承印物中，油墨隨水分的揮發(fā)而干燥。水性高分子樹脂是水性油墨最主要的組成部分，它在水墨中主要起連接料的作用，使顏料可以均勻分散，使油墨具有一定的流動性，并提供與承印物材料的黏附力，使油墨能在印刷后形成均勻的墨層。目前研制與開發(fā)使用較多的是堿溶性樹脂，這類樹脂可以被水溶解，制成水性連接料，印刷干燥后變成不溶于水的物質(zhì)。

水性油墨區(qū)別于溶劑型油墨、最大的特點(diǎn)在于所用的溶解載體。溶劑型油墨的溶解載體是有機(jī)溶劑，如甲苯、乙酸乙酯等，而水性油墨的溶解載體是水和少量的醇(3%~5%).由于用水作溶解載體，水性油墨具有顯著地環(huán)保安全特點(diǎn)：安全、無毒、無害、不燃不爆、幾乎無揮發(fā)性有機(jī)氣體產(chǎn)生。

主要表現(xiàn)在以下四個方面：

1、對大氣環(huán)境無污染。

2、減少印刷品表面殘留毒物，保證食品衛(wèi)生安全。

3、減少資源消耗并降低環(huán)保成本。

4、提高了作業(yè)環(huán)境的安全性，保障接觸操作人員的健康。